パリのキャビアの専門店をご紹介します。
ギャラリーラファイエット内にあるカフェ・レストランです。
パリのレストランの中でもお気軽に入店でき、気軽にシャンパンも飲めて、優雅なひと時を過ごせのるは間違いなしの空間です。
キャビアは、チョウザメの卵の塩漬けで、独特な味わいがあります。
パリのキャビアのレストラン
キャビアのレストランのカスピア
キャビアの専門店のキャビア・カスピアが、ギャラリー・ラファイエットのオスマン店にもあります。
ギャラリーラファイエットにあるキャビア・カスピア
本店がマドレーヌにある、キャビア・カスピアは、レストランができてから100年近くもあるキャビア専門店です。
創設者は、ロシア人移民のアルカディ・フィクソンさんで、食文化をパリに広めたいという思いでオープンしたということです。
キャビアといえばロシアです。食文化の発達しているパリであれば、需要があります。
レストラン本店は、マドレーヌ広場にあり、１階にブティック（キャビアなどの販売店舗）、２階にレストランがあります。
そしてギャラリー・ラファイエットの１階(日本語で２階)に、キャビア・カスピアの専門バーがあります。
キャビア・カスピアのメニュー
ギャラリー・ラファイエット、オスマン店のモード館本店の１階にあります。
カウンター席からは、デパート内が見渡せ、バーと言っても高級感があります。
テーブル席と、カウンター席があり、席は自由に選べます。
キャビアの種類
キャビアは3種あり、
- キャビア・オシェトラ・リザーブ
- キャビア・ロイヤルベルーガ
- キャビア・バエリ
があります。
お薦めは、キャビア・バエリ(CAVIAR BAERI)です。
〈キャビア・バエリ〉
ロシアのチョウザメをフランス、イタリア、ブルガリアで養殖しています。かなり暗い色で、味は繊細でコクがありマイルド。ヘーゼルナッツのような風味があります。
このバリエのキャビアはシャンパンとセットになっています。
キャビアは10グラムで、ブリ二ーと生クリーム(下の段)がついてきます。
レモンもプレスができるように、ブリ二ーに生クリームとキャビアを乗せ、レモンもふりかけると、「美味しい～」です。
ブリ二ーは5つのみで、10グラムですので、お腹が一杯になるというものでないです。
シャンパンも一緒にのむと、とても贅沢な一瞬です。
キャビア以外では、海産物のサラダや、卵料理もあります。
サラダには、ブリオッシュがついてきます。
その他には、デザートが充実していて、ショーケースを見にいって、そこで選べます。
ジル・マルシャルのケーキです。幸せ～😊😊
パティシエ、ジル・マルシャルのデザートは美味しいです。
kindle本読み放題でパリの60のレストランをご紹介しています。↓
パリのレストランと街角巡り: パリ在住のグルメブロガーおすすめビストロとカフェ60選
併せて
➡コスパ最強のランチ・一人で楽しむカフェとビストロ44選
もご覧ください。
まとめ
ギャラリーラファイエット内の、キャビア・カスピアをご紹介しました。
美味しく感じるのは、その場の雰囲気もあります。
マドレーヌの本店でももちろん食事はできますが、ギャラリー・ラファイエットのキャビア・カスピアなら、バー形式で一人でも行けて楽しめます。
お昼に一人で来ている人も見かけますし、ゆっくりと自分だけの時間を持つといういみでは、シャンパンも飲んで、優雅なひと時が過ごせます。
パリ行きのチケットの買い方についてこちら↓の記事にまとめました。
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