パリジャーナル

Sakurako・フレンチレストラン・シェフ・フランス移住・パリ留学

2021-05-01から1日間の記事一覧

フランスの有名シェフと国家最優秀職人(Meilleur ouvrier de France)とは?タイトル取得でどう変わる?

フランスには、「国家最優秀職人賞」というものがあります。 料理やパティスリーのシェフ、衣装職人などで手仕事をする優秀な人材には、国から表彰されるのです。 フランス語で国家最優秀職人のことを、Meilleur ouvrier de France、頭文字のMOFと書いて、「…