パリでお得に美味しいランチが食べたい方へ。
月曜日から金曜日のランチでなら、メニューで20ユーロ以下で食べられます。
それも、星付きレストランで腕をふるったシェフの料理となると、行かない手はないって感じです。
星付きレストランの料理は確かに美味しく、ベース味が違うと感じます。
そこには奥義があり、星付きレストランでしかでない味があります。
ただ美観で値段が高いのがたまに傷です。
だったら庶民的な値段で、シンプルに食べたいという方へ、そんなフレンチシェフの穴場レストランご紹介します(^^♪
パリでランチが穴場のレストランオススメ3選
若いシェフが新しいレストランで腕を振るっています。
確かにグルメブームというのもあり、ゴージャスではない外観のレストランにして、値段を安く設定で提供しています。
ですので、お客さんが一杯です。
ラ・リヴィエラ
出来たてほやほやのレストランで、コンセプトがフレンチとイタリアンの融合で、シェフが二人います。
厨房は奥にあり、シェフが調理しているのが見える設計です。
前菜に、
ポティロン(かぼちゃ)のヴルテに栗添え。シャンティのクリームも。 栗の素材も良く、かぼちゃとのマッチングもグッド！
メインに、
仔牛のソテー、自家製ハリサソースのケッチャプ添え、付け合わせはフルーツ入りポレンタ。
仔牛にこのハリサケッチャプが微妙に良い調和と(^^♪
そして、デザートに、
なんと、これはベル・エレーヌです。
イタリア人シェフが、ピザをもじってベル・エレーヌへアレンジとは、すごい発想力。
これらはアラカルトで、フルシェットの割引で、ワイン1杯で1人約35ユーロ。
ワインはグラス１杯から選べます。
平日のランチは、2品で17ユーロ。
フラス人シェフは、ブリストル、タイヴァン、ボルドーのグラン・ホテル他を経験後、こちらへ引き抜かれています。
ル・カルティエ・リーブル
パリの１１区にある、バスティーユ広場からそう遠くないところにある、カフェ形式のレストランです。
気取っていないので、若者がおおいのかと思いきや、年配の方も多いのです。 店内は、1階と、2階で、 この日は食事は1階で。
前菜には、鴨肉のクルスティアンと、ウムス付きフォッカチオを。
メインには、
ブルーチーズのラザニアです(^^♪
この辺も美く、ブルーチーズのラザニアがすんなり食べられるのが凄い(^^♪
デザートには
なんと、これもムース・オ・ショコラです。微妙にピーナツがちりばめられていて、そこにカラメルクリームが点々と。 味も芸術的(^^♪
アラカルトで、フルシェットの割引で、ワイン1杯で1人約35ユーロ。
ワインはグラス１杯から選べます。
平日のランチは、2品で１６ユーロ。 シェフはRomainさん、星付きレストランから引き抜かれました。
ル・エリソン
20区のベルビルにある、こちらも新しい概念のレストランで、ビストロノミーという、かなり料理に力を入れたカフェ・レストランです。
シェフ2人でやっています。
内装は若向けでカジュアルです。 しかし、年配の近所の常連さんも週に２，３回はきているという、すでに顧客がついています。
前菜は、
セップのヴルテに白トリュフのシフォン添えと、高級素材で演出しています。
フワフワのシフォンとヴルテのマッチングは舌の味覚にひびく味です。
メインは、
フレゴラ・サルダのリゾットのオリーブ添えで、チーズのチュール載せです。チーズが微妙に溶けてきま～す。
もう１品は、
ピレネ鱒のセロリのピューレ添えに、ブリュッセルのミニキャベツが
デザートは、
エリソン風パヴロヴァで、グレープフルーツにソースはミュールからローズと、赤系の果実で統一してます。
アラカルトで、フルシェットの割引で、ワイン1杯で1人約35ユーロ。
ワインはグラス１杯から選べます。
平日のランチは、2品で16ユーロ。 シェフはIsmaelさん、パティシエはThéoさんで、こちらのお二人も星付きレストラン(Maison Pic / Maison banche)から引き抜かれました。
シェフのIsmaelさんの味は定評があり、ラフルシェットの評価で味は９，４と得点が高く、たべてみると納得！😊
まとめ
いかがでしたでしょうか？
新鋭のシェフがレストランを新たにスタートしたレストランです。
星付きレストランで修行をし、引き抜かれたシェフ達で、食べてみるとやはり納得する味です。
値段が安めですので、普通の味じゃないかと思いますが、そこは全然違います。
雑誌の取材人もきていますので、今ブレークしているレストランです。
それでいて地元のリピーターが多いお店で、平日ならランチ価格で、週末ならフルシェトで割引を使うのがいいです。
ボンナぺティ(^^♪