この記事ではパリの星付きレストランなどの高級なレストランへ行ったときに、ドレスコードをお伝えします。
高級になればなる分、レストランの雰囲気も違ってきます。 そんなレストランでのドレスコードをレストランの画像と一緒に、パリ在住者の視点でお伝えできればと思います。
パリのグランメゾンと星つきレストラン
ドレスコードもレストラン次第で変わります。
レストランの種類と品格とグランドメゾン
レストランを分類すると、
- グランメゾン：星付きの格式のあるフレンチレストラン
- レストラン：やや高級なフレンチレストラン
- ビストロ：気楽なフランス料理店
- カフェ・ブラッスリー：喫茶から軽めの食事までとれるお店
などになります。
最初のグランメゾンと言われているのは、正確には「グランドメゾン grandes maisons」といって、伝統や格式がある高級レストランのことです。星付きのレストランが代表的です。
それに対して、観光地にあるカフェ、ブラッスリーやビストロであれば、星付レストランとは経営方針もちがい、シックというよより、カジュアルです。
星付きレストランでは従業員の数も多く、サービスの質も違っています。
グランドメゾンと星つきレストラン
ミシュランガイドの３つ星レストランなどには、世界の富豪やハリウッドスターも頻繁に来ているレストランもあります。
星付きレストランへ行くときは、洋服もそうですが、バッグや靴にもドレスコードも考えておくべきです。
はっきり決まった服装はありませんが、イヴニングドレスを着用するというよりも、センスがいい恰好で食事に行く人が多いです。
これはレストランを利用する人の年齢が若くなっており、細身でセンスがいい人が行くというようになっているといえます。
パリのレストランに合う服装は、日本の雰囲気と違っています。
星つきレストランのドレスコード
グランドメゾンの星付きレストランの入店からテーブルまで様子をお伝えします。
星つきレストランの入店での挨拶
星つきレストランでもミシュランガイドの星の数はレストランのインテリアや基準が相応になっているのがあります。
星の数が多いと、レストランも大きいのです。 入店してからの様子をご紹介します。
【ドアを開けてからコートを預けるまで】
２つ星付きレストランでエレーヌ・ダローズさんの、レストラン「Marsan」の受付けの様子をご紹介します。
まず、ドアを開けて中に入るとサービス係の人が迎えに来ます。
このサービス係の人はどこのレストランでも男性でも女性でも、長身で綺麗な人が出てきます。
予約をしてあるかを聞かれて席まで通されます。
サービス係の人から笑顔で挨拶されるので、「ボンジュール 仏語でこんにちは」、「ハロー 英語でこんにちは」といいましょう。
日本でお客さんの方から、挨拶はしない時もありですが、フランスでは要職についていても、「こんにちは」というのです。
何も言わないと礼儀が悪いと思われます。
星つきレストランで席に行くまでとコートやバック
挨拶が終わり、冬ならならコートを着ていますので、預かってもらうコートや荷物があれば、預けましょう。
そして、案内に従って、上に行きます。
テーブルまで案内され、バッグをテーブルの横にいける小さな台をもってきてくれます。
もしくは、バッグを椅子と体の間に置いてもいいです。 小さなバッグだと邪魔になりません。
そのほかに、３つ星シェフのピエルール・ガニェールさんの系列で、「ガヤ」は１星のレストランですが、内装やインテリアがおしゃれです。
ビストロスタイルで、多少カジュアルになりますが、後悔しない服装で行くのが無難です。
このラ・ダム・ドゥ・ピックは1つ星ですが、レストランの中は小さめです。
上のガヤは広々としたおり、大理石のテーブルもあり内装は綺麗です。
正装でなくてもいいですが、シックにして行くのがいいです。
星つきレストランでの食事のマナー
また、食事のマナーについては、 音をたてるのは、よく思われません。
フォークとナイフの使い方もそうですが、テーブルに顔を近づけないように食べるようにするのはマストです。
星つきレストランでの服装
男性でもタキシード着用をしているのも、集まりでもなく、食事だけなら、カッコイイ服装でカジュアルで充分です。
また女性でミニスカートの場合もあるかと思いますが、座って膝にナプキンをかけますので、超ミニでもない限り大丈夫です。
星つきレストランでの会話
フランスでは食事にも会話を楽しみます。
座ったテーブル席の周りの人が、ずっと話しているのに、自分の席だけ静かだと逆に周りに気を遣ってしまいますので、行く前にいろいろ話題をさがしておくのもお薦めです。
パラスホテルでのドレスコード
パラスホテルや5つ星ホテルでのドレスコード
パラスホテルと言って、5つ星ホテルの中にでも更に格が上のホテルがあります。
パラスホテルともなると、普通の星付きレストランよりもレストランが大きい敷地内にあります。 そんなホテルでのドレスコードをご紹介しています。
画像を入れて玄関からサロンまでの行き方、メニューで出てくる順番や食べ方でも注意する点、避けるべき点も記載しています。
それぞれのタイミングでどう接するか、その時点での会話もフランス語で説明しています。
「パリのパラスホテルと5つ星ホテルの ティータイムとランチ10選」キンドル本でご覧ください。
まとめ
星つきレストランやパラスホテルでは服装に注意をしていくと、ホテル内でも気が落ち着きます。
太ってしまったら、体重をもとに戻して行った方が、気が引けなくていいと思います。