チーズはフランス語で何て言う？チーズの語源とパリのレストランでの頼み方

「チーズ」という言い方は英語で、フランス語では、「フロマージュ」です。

ペリー来航の時以来、日本は米国よりの外交ですが、乳製品が日本へ輸入された時には、フランス語で伝わらなかったってことです。

このフランス語のフロマージュですが、チーズが使われているケーキやサラダなどの言い方で、言い方が違ってきます。

またチーズ屋さんやレストランで、チーズを注文するには、

un とか du などのを使い分けないといけません。

フランス語でどう注文するのか、フランス語の言い方を見てみましょう(^^♪

チーズはフランス語でなんという？

チーズは、フランス語では、「フロマージュ(fromage)」です。

作られるフロマージュには、使う乳の違い、動物の乳別(マレにミックスがあります)があり、言い方が違います。

動物乳別の言い方です。

動物別のフロマージュ

フロマージュを作る動物の種類は、3つです。

牛
羊
ヤギ

があります。

あたり前ですが、それぞれで乳がでるのは雌ですので、

雌牛の乳(lait de Vache　レ・ドゥ・ヴァッシュ、水牛もあり )
雌羊の乳(lait de Brebis　レ・ドゥ・ブルビ)
雌ヤギの乳(lait de Chèvre　レ・ドゥ・シェーブル)

となります。ここまでは、動物女性形です。

これら3つの動物で、一番使われているのが、牛乳です。牛が体が一番大きいです。

ですので、牛乳のチーズの名前のほとんどが牛でできています。

まずはデザートやサラダなら？

チーズケーキやチーズサラダの言い方

チーズケーキは、

ガトー・オ・フロマージュ(チーズケーキ)

チーズをデザートの生地に入れて作る、チーズ製のケーキです。

gâteau au fromage (ガトー・オ・フロマージュ)

チーズ(fromage)で出来たガトー(gâteau )という言い方で、

「オ＝　à + le = au 」で、製のという意味でサンドして、

gâteau au fromage (ガトー・オ・フロマージュ)になります。

サラダも同じ考えで、サラダにチーズが使われると、

サラダ・オ・フロマージュ(チーズ入りサラダ)

サラダは、お皿の上にサラダ菜を敷いてその上に、チーズをのせます。

ガトーと同じく、「オ＝　à + le = au 」の言い方で、

salade au fromage (サラド・オ・フロマージュ）で、

チーズ(fromage)で出来たサラダという言い方ですが、何のチーズかをいいます。

ヤギのチーズの言い方なら、 salade au fromage de chèvre　(サラド・オ・フロマージュ・ドゥ・シェーブル）ヤギチーズのサラダ

になります。

ところが、○○のチーズと名前が決まっている場合は、固有名詞を出して、たとえば、カマンベールチーズの場合は、

salade au camembert　(サラド・オ・カマンベール）　カマンベールチーズのサラダ

となります。

同じように、名前が決まったチーズの例で

salade au gruyère (サラド・オ・グルイエール）　グルイエールチーズのサラダ

と、オの後に、固有名詞名をつければできあがり。

チーズが入ったサラダは、チーズの割合がすくなくても、他の具材が多くとも、○○チーズのサラダと言われることが一般的です。

【チーズのサラダの言い方まとめ】 * ●salade au fromage de chèvre　(サラド・オ・フロマージュ・ドゥ・シェーブル）　ヤギチーズのサラダ。 * ●salade au camembert　(サラド・オ・カマンベール　カマンベール）チーズのサラダ。ヤギのサラダは、ヤギのチーズの有名なヤギのチーズがないのに対して、カマンベールは有名なチーズなので、サラド・オ・カマンベールという言い方をします。

次に、レストランでのチーズの注文の仕方です。