パリジャーナル

Sakurako・フレンチレストラン・シェフ・フランス移住・パリ留学

パリ18区

パリ18区のフレンチレストラン「La Couvée ラ・クベ 」 のテラスとグルメ

「La Couvée」 先日行ってきた、新しくできたレストラン「La Couvée ラ・クベ」をご紹介します。 レストランもシェフも変わって、新しいビストロノミーのレストランになっていました。 シェフがジョルジュサンク(パリの5つ星の高級ホテル)で働いていただけ…

パリの有名人気パティシエ厳選8選!自己ブランド化に成功

パリの有名パティシエ店8選をご紹介します。 ある意味で今でもその頂点にいるのが、マカロンの完成度を上げたピエール・エルメで、多くのパティシエ達を育ててきました。 今回ご紹介する8人のパティシエシェフの内、4人はピエール・エルメさんのブリガード…

パリ・モンマルトルのランチおすすめ3選!お昼メニューでお得に食べる

管理人が実際に行って『本当に美味しかったレストラン!』をご紹介します。 モンマルトルは観光地で観光客も多くたくさんなので、レストランもいっぱいです。 ですので、チョイスが逆に難しいです。 そこで、ご紹介するのが、お値段がそこそこ高くても、素材…

パリで日曜日に営業のレストラン6選!有名シェフのセカンド店もご紹介

パリのレストランは日曜日は閉まっているところが多いです。 基本的にシェフは週休二日制ですし、日曜日と月曜日が休みなので、 営業しているところは、交代シェフのお店です。 ですので、星付きレストランは日曜日は諦めないといけません。 星付きのシェフ…

パリの安いレストランおすすめ5選!安くてまずいはもうない!

パリで値段が手ごろな安いレストランをご紹介します。 美味しいレストランは値段が高いのかというと、そうでもないですね。 レストランは流行ってお客さんが来ているところは、味を美味しくできる公式があります。 立地、味、値段の面で釣り合いがとれている…

ウフ・マヨネーズのレシピ!世界コンテスト優勝のウフ・マヨがすごい

フランス料理でかならずと言っていいほどメニューにのっている「ウフマヨネーズ」があります。 ウフ・マヨとも言われていますが、一見すると変哲のない半分に切ったゆで卵の上にマヨネーズを飾った前菜です。 家で作って食べても、レストランで食べても、さ…